Bingka Roti Kukus Pandan

BINGKA ROTI KUKUS PANDAN

Bahan-bahan :

• 8 keping roti slice - apa2 jenis roti slice
• 200ml / 1 kotak kecil santan 
• 200ml air
• 1/2 cawan gula pasir 
• 4 biji telur
• Secubit garam
• 1/2 sudu teh pes pandan
• Sedikit pewarna hijau
• 2 helai daun pandan - disimpulkan

Cara-cara : 

1. Dalam bekas besar, satukan gula, santan, air, pes pandan, telur dan garam. Kacau dengan menggunakan whisk hingga sebati.
2. Kemudian rendamkan roti slice ke dalam adunan dan biarkan selama lebih kurang 10 minit.
3. Oles loyang dengan marjerin atau alaskan dengan PE cling wrap.
4. Panaskan kukusan dan balut penutupnya dengan kain supaya air tidak menitis ke atas adunan semasa mengukus.
5. Pindahkan roti yang direndam tadi ke dalam loyang dan tuang lebihan adunan ke dalam loyang.
6. Letakkan simpulan daun pandan di atas permukaan adunan dan kukus selama 15 - 20 minit.

 Rendam roti ke dalam adunan

 Pindahkan roti ke dalam loyang dan tuang lebihan adunan

 Letakkan simpulan daun pandan dan kukus

Selepas dibuka penutup kukus

Nota :

1. Kepingan roti tidak perlu dibuang bahagian tepinya.
2. Kepingan roti boleh juga dipotong dua setiap keping.

SELAMAT MENCUBA!